Studenten Hotelschool kampioen amuse

18-10-2010 : 
De nationale kampioenen (wijn-spijs) op de culinaire centimeter komen uit Reuver, Baarlo en Tegelen. Tijdens de Nationale Amuse Wedstrijd in Noordwijk maakten drie studenten (18 jaar) van de Hotelschool Venlo van Gilde Opleidingen het mooiste en lekkerste kleine gerechtje in combinatie met een passende wijn.

De wedstrijd werd gehouden in het bekende hotel Huis Ter Duin in Noordwijk; horecaopleidingen uit heel Nederland deden mee. Het evenement was groots opgezet: deelnemers moesten hun amuse voor tweehonderd mensen bereiden. Uiteindelijk ging Noord-Limburg met de eer strijken. Kelly Hermans uit Reuver en Rene Hilkens uit Baarlo van Gilde Opleidingen maakten de amuse ‘Buik-spek-koek’: een crunch van pinda en kroepoek, en een taartje van zoetzure groenten en kokoscrème. Gastvrouw-in-opleiding Whitney Vankan uit Tegelen selecteerde een bijpassende wijn: een Viu Manent Secreto Viognier. Deze combinatie sprong er het beste uit van allemaal, volgens de jury met onder andere Cees Helder en Eric van Loo.

Onder de aanwezigen waren bekende Nederlanders als Henk-Jan Smit. Teammanager André Duijghuisen van Gilde Opleidingen: “Het was voor de studenten een hele ervaring om voor zo'n publiek te moeten presteren. Dit hebben ze prima gedaan, ze hebben echt vakmanschap laten zien.”

Gilde Opleidingen
Gilde Opleidingen is hét regionaal opleidingencentrum (roc) voor beroepsonderwijs en volwasseneneducatie in Noord- en Midden-Limburg. Jeugdigen en volwassenen kunnen bij een van de dertien grote en een aantal kleinere vestigingen van Gilde Opleidingen in Roermond, Venlo, Weert, Venray en Geleen terecht voor ruim 180 beroepsopleidingen en educatieopleidingen. Zo’n 13.000 studenten volgen een opleiding of cursus bij Gilde Opleidingen. De 1.200 medewerkers streven naar een kwalificatie en een goede aansluiting op de (Eu)regionale arbeidsmarkt voor ieder van hen.


Bron: Gilde Opleidingen

 Vorige Volgende 

Jouw tekst Welke code zie je hiernaast?