Winnaars finale Jeugdvakwedstijden Bakkerij

29-04-2011 : 
Studenten Brood en banket van Gilde Opleidingen in Venlo wisten zich te kwalificeren voor het Nederlands Kampioenschap Jeugdvakwedstrijden Bakkerij. Dit kampioenschap was afgelopen woensdag in Wageningen. Gilde Opleidingen heeft twee winnaars in huis: Tim van Vegchel uit Veulen en Roy Korthagen uit Maasbree.

Studenten van Gilde Opleidingen, Tim van Vegchel en Roy Korthagen, waren onverslaanbaar tijdens de finale van de Jeugdvakwedstrijden in Wageningen. Tim, werkzaam bij bakkerij van Gassel in Ysselsteyn, werd Nederlands kampioen Allround broodbakker niveau 3. Met zijn meergranenbrood en vruchtentulbanden won hij overtuigend. Vorig jaar schreef hij deze wedstrijd ook al op zijn naam.
Roy Korthagen vervaardigde uit een familierecept een pecan karameltulband en Mandarin rolgebak. Goed voor de titel Nederlands kampioen in de klasse Allround brood- en banketbakker niveau 3. Roy is werkzaam bij bakkerij Derix in Horst.


Elk jaar organiseert de stichting Jeugdvakwedstrijden voor de bakkerij dit NK voor mbo-studenten. De moeilijkheidsgraad is afgestemd op het opleidingsniveau van de deelnemers. “De jury beoordeelde de gemaakte producten vooral op creativiteit en smaak. Het moest iets bijzonders zijn. Daarnaast lette de jury op de structuur van het product. Hoe het gemaakt is”, vertelt André Duijghuisen, teammanager Brood en banket en Hotelschool Venlo van Gilde Opleidingen.

Alle opleidingen voor Brood en banket van Gilde Opleidingen zijn geconcentreerd op locatie Laaghuissingel 4, waar ook Hotelschool Venlo zit. Doordat beide opleidingen nu op dezelfde plek zitten, versterken ze elkaar. De bakkers maken bijvoorbeeld de brood- en banketproducten die de brasserie van Hotelschool Venlo serveert.

Voor meer informatie ga naar www.gildeopleidingen.nl.

 Vorige Volgende 

Jouw tekst Welke code zie je hiernaast?